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一看:察看外面的塑封膜能否洁净,假如膜上杂质很多,则有可能是废塑料的反复运用,还要看消费信息能否齐全:厂址、联络电话、产品保质期等。
二闻:翻开塑封后,闻闻能否有刺鼻气息,假如是用洗衣粉等直接清洗的,会有较强的气息残留,假如油脂残留也会有不良气息;
三摸:用手摸一下餐具,假如有水、涩的状况,则可能是油污没洗洁净。即便是消毒餐具,运用前也倡议用开水烫一下。
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这一种见解虽然十分符合利维·斯特劳斯(Claude Levi-Strauss)的“性质逻辑”,即感官层次上之“生的/熟的”(或曰“用手/用餐具”),对应于社会层次则是“自然/文化”。不过,如果我们暂时把手也视为餐具的一种,四合一刀叉碟哪家好,可能就会发现,餐具的不同形式往往是由食物的性质所决定。
比如,除了刀叉与筷子之外,粉食和粒食、肉食和草食,也是中、西餐的重大区别。然而,如果我据此而做出“粉食宜下手,肉食可动刀”的推论,那么,筷子非但绝不会是粒食(米饭)的较r佳工具,刀叉家族中的勺子反而更为胜任。正所谓“刀扫一大片,枪扎一个点”。
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